La gastronomía mexicana, en 2010, fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO y no es para menos; en nuestro país encontramos una gran diversidad de platillos, texturas y sabores que reflejan la creatividad, pero sobre todo sazón de los mexicanos.

Alguna vez me dijeron que si realmente quería conocer un lugar tenía que probar su comida tradicional, para ser parte de ello y entenderlos mejor. Por eso, en Uniformes BIGBANG, queremos hablar del platillo típico por excelencia de cada estado de la república; tal vez eso nos motive a elegir nuestro próximo destino turístico… uno nunca sabe.

El reto es leer esta nota y no morir del antojo, ¿te atreves?

  1. Aguascalientes: lechón, cocido en horno con sus propios jugos, a base de vapor, nada mejor que acompañarlo con un buen guacamole o chiles en escabeche.
  2. Baja California Norte: langosta, disfruta de su suculenta carne, acompañada de una copa de vino blanco del Valle de Guadalupe.
  3. Baja California Sur: marlín, no dejes de probar los “toritos”, chiles güeros rellenos de queso y marlín.
  4. Campeche: pan de cazón, esta especie de lasaña es ideal para los amantes de la comida mar y tierra.
  5. Coahuila: carne asada, al carbón con frijoles charros y una buena salsa… “ya se nos hizo agua la boca”.
  6. Colima: sopes, calientitos y fritos con el guiso de tu preferencia… ¡qué sabroso!
  7. Chiapas: tamales de chipilín, rellenos de pollo o queso.
  8. Chihuahua: burritos, el más famoso “el colorado”, compuesto por carne de res, papas y chile rojo.
  9. Ciudad de México: el taco al pastor, no olvides pedirlo con una buena ración de piña.
  10. Durango: caldillo durangueño, recomendable comerlo con tortillas calientitas hechas a mano.
  11. Guanajuato: “guacamaya”, bolillo relleno con chicharrón durito, cueritos encurtidos, salsa y limón.
  12. Guerrero: pescado a la talla, guachinango doradito con mayonesa y adobo al guajillo.
  13. Hidalgo: barbacoa, siente cómo se deshace la carne de borrego en tu boca. 
  14. Jalisco: torta ahogada, bolillo, carnitas, salsa de chile de árbol, cebollitas y mucho limón se ha vuelto para muchos el mejor remedio contra las resacas y para cualquier antojo.
  15. Estado de México: pambazo, relleno de papa y chorizo, que no falta la lechuga, el aguacate y queso como toque final.
  16. Michoacán: carnitas, preparadas en cazo de cobre, lo ideal es comerlas en taco con cebolla, cilantro, salsa y chile jalapeño a mordidas… ¡Se me antojó!

Sabemos que más de alguno de estos platillos se te antojó, lo saboreaste o estás pensando en probarlo. Te invitamos a estar pendiente de la segunda parte de esta nota, ya que aún nos quedan más estados por presumir su gastronomía y darnos un poquito más de hambre.

Déjanos un comentario si hay un platillo tradicional mexicano que te encante y cuéntanos de dónde es… en Uniformes BIGBANG queremos saber de ti. ¡Hasta la próxima! 

 

 

 

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